PICK UP/ 茨城のうまいもの情報

旬のうまいもの特集

旬のおいしさ見つけた!
とっておきの農林水産物や加工品を紹介

旬の時期を迎える茨城県産農林水産物や新開発の商品など、とっておきの美味しいものをご紹介します

驚くほどの肉厚と甘味が自慢の「鹿島たこ」

驚くほどの肉厚と甘味が自慢の「鹿島たこ」

茨城県は、全国トップクラスのタコの加工生産地。蒸しだこが主体です。茨城県の沖合では、主にマダコとみずだこが漁獲され、それぞれ異なる食感、旨みを味わうことができます。...

生産者の愛情で育つ「霞ヶ浦北浦のコイ」

生産者の愛情で育つ「霞ヶ浦北浦のコイ」

古来よりコイはタイと並ぶ高級魚。奈良時代や平安時代には貴族の間で珍重され、その後は郷土料理として定着し、滋養に富んだ食品として日本人に愛されてきました。霞ヶ浦北浦では、昭和40年頃からコイの養殖を開始。...

脂の旨みがたっぷり!食べ方自在の深海魚「メヒカリ」

脂の旨みがたっぷり!食べ方自在の深海魚「メヒカリ」

緑色の大きな目が印象的なメヒカリ(標準和名:アオメエソ)は、底曳き網漁で獲れる深海魚の一種です。サイズはやや小振りですが、旨みのある脂ののった白身が魅力で、身も骨もやわらかく、美味しくて食べやすい魚です。...

全国屈指の水揚げを誇る大玉の「鹿島灘はまぐり」

全国屈指の水揚げを誇る大玉の「鹿島灘はまぐり」

「鹿島灘はまぐり」は、茨城県の大洗から千葉県の犬吠崎にかけて広がる鹿島灘の特産品。鹿島灘の沿岸部は砂地が続き、10cm(大人の握りこぶし大)を超える大きさのはまぐりが獲れる好漁場となっています。...

茨城の料理店特集茨城県産 ★ うちの逸品!

茨城の料理店特集茨城県産 ★ うちの逸品!

茨城県では、県産の新鮮な野菜、果物、肉類、魚介類や加工品を販売する販売店、またこれらの食材を使った料理を常時提供する料理店を「茨城県農林水産物取扱指定店」として指定し、地産地消を推進しています。...

豪華賞品が当たる!うまいもんどころ逸品コンテスト!

豪華賞品が当たる!うまいもんどころ逸品コンテスト!

「うまいもんどころ」は、茨城県産の農林水産物やその加工品をPRする統一キャッチフレーズです。 ...

【特集】野菜王国!いばらきの野菜

【特集】野菜王国!いばらきの野菜

茨城県は、北海道に次ぐ耕地面積を有した野菜王国。 水と緑豊かな茨城の大地ではぐくまれた、豊かな食材の宝庫です。...

【特集】ひぬまやまとしじみ

【特集】ひぬまやまとしじみ

茨城県中部に位置する涸沼(ひぬま)は、那珂川の堆積作用で封鎖された海跡湖です。周囲は22キロメートル、最大水深は6.5メートルで、涸沼川の一部が横長に膨らんだような形をしており、およそ10キロメートルほどで海に出ます...

ブルーベリー狩りおすすめスポット

ブルーベリー狩りおすすめスポット

県内の主な産地は、つくば市やかすみがうら市などですが、各地で栽培が増えており、摘み取り園も数多くあります。...

いばらきの牛乳をもっと飲もう!

いばらきの牛乳をもっと飲もう!

茨城県の酪農業は、首都圏への牛乳の供給県として発展し、本県農業のなかで大きな役割を担っています。...

特集 茨城のヒラメ

特集 茨城のヒラメ

茨城県のさかなとして指定されているヒラメ。「寒びらめ」といわれるように、冬の冷たい海の中で肉厚となり、豊富な餌を食べて脂質の量が最大になる冬(12月~2月)が旬です。...

特集「常陸青龍」

特集「常陸青龍」

県内一のぶどう産地として知られる常陸太田市のオリジナル品種を特集します。昭和53年、常陸太田市内のブドウ農家において巨峰の実生から育成した黄緑色のブドウ品種です。平成10~11年に部会青年部において果実・生育特性調査...

とれたて!初物わかさぎ

とれたて!初物わかさぎ

わかさぎは、霞ヶ浦や北浦を代表する銀白色の美しい魚です。漢字で「公魚」と書くのは、かつての常陸国麻生藩が徳川11代将軍徳川家斉に年貢としてわかさぎを納め、公儀御用魚とされたことに由来しています。...

特集 ピーマン

特集 ピーマン

茨城県のピーマンは出荷量が日本一。全国122,400tのうち、32,400tとほぼ4分の1を誇ります(平成23年)。...

特集 トウモロコシ「夏祭り」

特集 トウモロコシ「夏祭り」

茨城県はトウモロコシの生産量全国第3位の名産地。トウモロコシの栽培が盛んな結城市は、茨城県の西側、関東平野のほぼ中央にあり、昔懐かしい中世城下町の原形が北端の市街地に残る一方、南部は一大農業地域になっています。...

茨城をたべよう!学校給食の地産地消

茨城をたべよう!学校給食の地産地消

学校給食のメニューは、栄養教諭、学校栄養職員の先生方が、子どもたちの成長を願って、栄養面に十分配慮しながら作っています。そんな、美味しく、栄養たっぷりな学校給食には、たくさんの茨城県産農産物が使われています。...

おかあさんの味レストラン

おかあさんの味レストラン

自然豊かな大子町に、地元農家のお母さんたちが期間限定でレストランをオープンします。歴史ある学舎に、懐かしい伝統の味を味わいに来てください。...

特集「あんこう」

特集「あんこう」

茨城の冬の味覚を代表する「あんこう」。「東のあんこう、西のふぐ」と並び称される美味食材です。見た目はちょっとグロテスクですが、食べるととてもおいしいあんこう。...

特集「八千代町の白菜」

特集「八千代町の白菜」

茨城県は白菜の生産量が全国第1位の大産地です。県西地区を中心に栽培されており、主に冬から春にかけて生産されています。...

特集 県北そば打ち体験

特集 県北そば打ち体験

そばの名産地である県北エリアでは、そばの魅力を肌で感じられるそば打ち体験を予約制で実施しています。...

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