水産加工品
全国屈指の水産加工品の産地“茨城”
茨城県は全国でも屈指の生産量を誇る水産加工品の産地です。量はもとより種類も豊富で、地元産原料を使ったサバ・イワシの生鮮冷凍品やシラス干し、ワカサギの佃煮・煮干しをはじめ、県外産原料を使ったホッケ・シシャモの塩干品や煮タコなど、地域ごとに特色のある多彩な製品が生産されています。製品の販売先は国内にとどまらず、サバ・イワシの生鮮冷凍品やタコ製品などは、諸外国に向けて盛んに輸出されています。
特長
地域ごとに特色のある多彩な製品が生産されています
旋網漁業の拠点である波崎・大津地区ではサバ・イワシなどの生鮮冷凍品や塩干品、久慈・那珂湊・大洗地区ではシラス干し、那珂湊・大洗地区では県外産のホッケ・シシャモなどを使った塩干品やタコ製品、明太子などなど、沿海では地区ごとに多種多様な製品が生産されています。また、霞ヶ浦北浦の周辺地域では、古くから、湖で獲れるワカサギ・シラウオ・テナガエビなどを使った佃煮や煮干しなどの生産が盛んで、全国でも著名で伝統ある産地です。
生産地と出荷時期
茨城沖・霞ケ浦・北浦
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Point
- 茨城は全国でも屈指の生産量を誇る水産加工品の産地
- 製品の種類が地域ごとに特色豊かで多彩
主な生産地
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茨城沖・霞ケ浦・北浦
「水産加工品」に関するお問い合わせ先一覧※各品種毎のお問い合わせはこちら
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茨城県農林水産部漁政課企画調整グループ
Tel.029-301-4070
〒310-8555 茨城県水戸市笠原町978番6
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地魚取扱店
