水産加工品

全国屈指の水産加工品の産地“茨城”

茨城県は全国でも屈指の生産量を誇る水産加工品の産地です。量はもとより種類も豊富で、地元産原料を使ったサバ・イワシの生鮮冷凍品やシラス干し、ワカサギの佃煮・煮干しをはじめ、県外産原料を使ったホッケ・シシャモの塩干品や煮タコなど、地域ごとに特色のある多彩な製品が生産されています。製品の販売先は国内にとどまらず、サバ・イワシの生鮮冷凍品やタコ製品などは、諸外国に向けて盛んに輸出されています。

特長

地域ごとに特色のある多彩な製品が生産されています

旋網漁業の拠点である波崎・大津地区ではサバ・イワシなどの生鮮冷凍品や塩干品、久慈・那珂湊・大洗地区ではシラス干し、那珂湊・大洗地区では県外産のホッケ・シシャモなどを使った塩干品やタコ製品、明太子などなど、沿海では地区ごとに多種多様な製品が生産されています。また、霞ヶ浦北浦の周辺地域では、古くから、湖で獲れるワカサギ・シラウオ・テナガエビなどを使った佃煮や煮干しなどの生産が盛んで、全国でも著名で伝統ある産地です。

生産地と出荷時期

  • 主な出荷時期
  • 出荷量の多い時期
規格・入数/単位
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主な生産地

  • 県内全域

「水産加工品」に関するお問い合わせ先一覧※各品種毎のお問い合わせはこちら

  • 茨城県農林水産部漁政課企画調整グループ

    029-301-4070

  • 地魚取扱店


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特集

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品種別詳細情報
 
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特長

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拘り

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規格・入数/単位
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旬の時期
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  • 主な出荷時期
  • 出荷量の多い時期
主な生産地

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