スズキ
冬でも脂がのる茨城産
スズキの旬といえば夏のイメージが強いかもしれません。しかし、茨城産は例外。イワシを始めとした豊富なエサに恵まれるおかげで、夏はもちろん冬でも脂がのっています。
特長
淡白な中にあるコクを堪能。
出荷するのは、2.0㎏を超える大きさから。淡白ながらも、独特のコクがあり、一度味わうとクセになること間違いなし。刺身はもちろん、すり身やソテーなど和洋中のさまざまな料理に活躍します。
生産地と出荷時期
茨城沖
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- 主な出荷時期
- 出荷量の多い時期
Point
- 旬ではない冬でも太った魚体
- 味が良いとされる2.0～3.5㎏サイズを主に出荷
主な生産地
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茨城沖
「スズキ」に関するお問い合わせ先一覧※各品種毎のお問い合わせはこちら
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茨城県農林水産部漁政課企画調整グループ
Tel.029-301-4070
〒310-8555 茨城県水戸市笠原町978番6
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地魚取扱店
