RECIPE

いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

和食洋食

「キャベツとベーコンの和風ペペロンチーノ」

材料

  • スパゲティー・・・400g
  • キャベツ・・・1/2個
  • ベーコン・・・8枚
  • 鷹のつめ・・・適量
  • オリーブ油・・・大さじ2～3
  • にんにく・・・2かけ
  • きざみのり・・・適量
  • 塩・・・適量
  • 黒コショウ・・・適量
  • しょうゆ・・・大さじ1

作り方

キャベツを一口大にちぎる。ベーコンを2cm幅に切る。
フライパンにオリーブ油とスライスしたにんにく、輪切りにした鷹のつめを入れて火にかけ、香りがでてきたら、ベーコンを入れる。
キャベツを加え、色が鮮やかになるまで炒める。塩、コショウで味を調えて、しょうゆをまわし入れる。
たっぷりのお湯に少々多めの塩を入れて、パスタを硬めにゆでる。
3のフライパンにお湯を軽く切ったパスタを入れて、軽く炒め合わせる。
皿に盛ってきざみのりをのせる。

（レシピ提供元：JA茨城むつみ）

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