和食
「ダイコンの葉のふりかけ」
材料
- ダイコンの葉 1株分(中の柔らかい部分)
- 塩 小さじ1/2(塩ゆで分は別)
- ごま 小さじ1
- かつお節 ひとつかみ
作り方
ダイコンの葉をサッと塩ゆでして､冷水に取り､よく水気を絞る。
小口切りにした①を水分がほとんどなくなるまで乾煎する。
塩とかつお節を加え､ごまはひねりつぶしながら加える。
さらに乾煎りして､カラカラになったら､キッチンペーパーに広げて冷ましてできあがり。
ふりかけでおにぎりを作りました。
（提供元：女性農業士会つくば支部）
小口切りにした①を水分がほとんどなくなるまで乾煎する。
塩とかつお節を加え､ごまはひねりつぶしながら加える。
さらに乾煎りして､カラカラになったら､キッチンペーパーに広げて冷ましてできあがり。
ふりかけでおにぎりを作りました。
（提供元：女性農業士会つくば支部）