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いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
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洋食

「ブロッコリーとカリフラワーのサラダ」

材料

  • ブロッコリー・・・100g
  • カリフラワー・・・100g
  • 卵・・・2個
  • A
  • マヨネーズ・・・大さじ3
  • 白ワイン・・・大さじ2
  • 酢・・・大さじ1
  • 塩・・・少々
  • コショウ・・・少々
  • おろしにんにく・・・少々

作り方

ブロッコリーとカリフラワーは小さく切り分ける。
卵は固ゆでにして、ざく切りにする。
Aの材料をよく混ぜ合わせて、ゆで卵を加える。
たっぷりの熱湯を煮立てて、ブロッコリーとカリフラワーを3～4分ゆで、ゆで汁をよく切って器に盛りつける。
野菜が温かいうちに、3をかけてできあがり。

（レシピ提供元：JA茨城むつみ）

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