RECIPE

いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

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その他

「三色だんご」

材料

  • ごはん・・・300g
  • さといも・・・中3個
  • 塩・・・小さじ2/3
  • きな粉・・・適量
  • 黒ごま・・・適量
  • 砂糖・・・適量
  • あん・・・適量

作り方

さといもは皮を剥いて5mmくらいの輪切りにし、電子レンジで5～6分加熱する。
ごはんと1に塩を入れ、すりこぎでよく混ざるようにしながらつぶし、真ん中にすりこぎを立ててみて、両端が浮き上がるまで練る。
2が熱いうちに一口大に丸める。
きな粉、黒ごまに好みの砂糖を混ぜ、3にまぶして、あんとの三色だんごを作る。

（レシピ提供元：つくば地域農業改良普及センター）

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