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2019.02.05｜グルメライター：サトミ

干しいものおいしい食べ方

茨城の干しいも　左から順に「べにはるかの平干し」、「べにはるかの丸干し」、「シルクスイートの平干し」

こんにちは。最近のおやつは干しいも！いばたべ特派員のサトミです。

茨城県は、生産量日本一を誇る干しいもの産地です。
干しいもは、原料であるさつまいものみを使用し、砂糖や添加物を一切使用していないので、自然の甘さが楽しめます。

近年は、甘さが強く、しっとり柔らかく、色が鮮やかな黄金色の「べにはるか」が人気ですね。
焼き芋で人気急上昇の「シルクスイート」の干しいもを、初めて食べてみました。さっぱりとした甘さで滑らかな食感です。こちらもきれいな色ですね。

そのまま食べておいしい干しいもですが、さらにおいしい干しいもの食べ方をご紹介します。

干しいものおいしい食べ方　干しいもと牛乳

干しいもと牛乳

干しいもは、牛乳との相性が抜群です！
しっとりねっとり食感で甘みの強い、「べにはるかの丸干し」や「いずみの丸干し」は特にお勧めです。

干しいものおいしい食べ方　干しいもチョコ

干しいもチョコ

干しいもにチョコレートをコーティングしてみました。

「シルクスイートの平干し」をスティック状にカットし、湯煎で溶かしたチョコレートを付けます。
オーブンシートに乗せて、チョコレートが固まったら完成です。

チョコレートのパリッとした食感と、干しいものやわらかな食感が絶妙です！
バレンタインにもいかがでしょうか？

干しいものおいしい食べ方　干しいもの塩バター焼き

干しいもの塩バター焼き

温かい干しいももお勧めです。

グリルパンで干しいもを両面焼き、バターを乗せ、塩をほんのちょっと振って完成です。

干しいものカリッとしたところに、じゅわ～っとバターがしみておいしいです！！甘さと塩気のバランスもよいですね。温かいうちに食べるのはもちろん、冷めた状態でもおいしかったです！

グリルパンでなくても、フライパンやオーブントースターでもOKです。

その他、シリアルに混ぜたり、ポタージュや天ぷらにしてもおいしいです。
ぜひ干しいものアレンジを楽しんでくださいね。

「茨城のほしいも」が買えるお店はこちら

▼JA常陸長砂直売所
住所：茨城県ひたちなか市長砂34-4
TEL：029-285-0202
https://www.ibaraki-shokusai.net/shops3.php?code=663

▼JA常陸東海ファーマーズ・マーケット　にじのなか
住所：茨城県東海村石神内宿1167-9
TEL：029-219-4147
https://www.ibaraki-shokusai.net/shops3.php?code=666

▼ひたちなか･東海･那珂ほしいも協議会　生産農家一覧
http://hoshiimo.org/shopping