PICK UP/ 茨城のうまいもの情報

いばたべトピックス

茨城のうまいもの最新情報！

キャンペーンやイベント情報など、茨城のうまいものに関するホットな情報をお届けします。

2018.12.21｜グルメライター：サトミ

生産量日本一！茨城のれんこん

　
こんにちは！いばたべ特派員のサトミです。

最近、旬のれんこんがおいしくて毎日のように食べています。
シンプルに焼いて食べることが多いですが、煮ても揚げても蒸しても、それぞれ食感が違って美味しいです。

茨城県のれんこん

茨城県のれんこんは、日本一の生産量を誇ります。
県内で生産されるれんこんのほとんどは、土浦市などの霞ヶ浦周辺で作られています。霞ヶ浦周辺一帯は、豊かな水と泥炭性の肥沃な埴土に恵まれ、良質なれんこんを栽培できる環境にあります。

茨城のれんこんをたべよう！

茨城のれんこんのグリル

れんこんのグリル

グリルパンでれんこんを両面焼き、塩胡椒をふっていただきます。
ただこれだけで美味しいれんこん。
お弁当にも大活躍です。

れんこんのオープンサンド

さらに、グリルしたれんこんでオープンサンドを作りました。

縦に切ったバゲットに、モッツァレラチーズ、茹でたブロッコリー、茹で卵、グリルしたれんこんを乗せ、モッツァレラチーズが程よく溶けるまでオーブンで焼きました。

もっちり伸びるモッツァレラチーズと、甘味がありシャキシャキ食感のれんこんの相性がよいです。
朝食やランチにいかがでしょうか。

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

▼茨城をたべようHP内で、その他たくさんのれんこんのレシピをご紹介しています。ぜひお試しください。
https://goo.gl/Dsdcmk

▼クックパッド茨城をたべよう公式キッチンはこちら
https://cookpad.com/kitchen/25040807

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：