「とうふ工房名水亭なか里」は、日立市の県道36号線沿いにあるJA常陸が運営するとうふ直売所です。
　地場産大豆と湧き水を使った素材の持ち味を最大限に生かした、なめらかで上品な香りと甘みのある味わいの豆腐を製造販売しています。
　ここで販売される豆腐は、平日は150丁前後、土日・祝祭日は250丁前後のみの限定製造のため、ここでしか買えない限定品です。なかでも、ざる豆腐「みどり」は、普通の大豆より脂肪分が少なく、甘みがあってとても美味しい青大豆を使用した、豆腐嫌いの人も美味しく食べれる数少ない豆腐です。そのほか、とうふドーナツや厚揚げなどの揚げ物も人気です。

　店名に、”名水亭”とある通りに、敷地内には、「木の根坂湧水」と名付けられた湧水の採水場があり、自由に汲んで帰れます。この湧き水は、茨城県薬剤師会公衆衛生検査センターの水質基準に適合し、ＰＨ6.8・カルシウム・マグネシウム等硬度76の美味しい水です。湧き水とその湧き水でつくられた豆腐を求めて、遠くても買いに来るファンは日を問わず、一日200人以上もが訪れる評判のとうふ直売所です。
　 柑橘系のジャムと合わせて食べるチーズケーキのような味わい方など、店長による美味しい豆腐のより美味しい食べ方の紹介もしています。美味しい豆腐を是非、一度ご賞味ください。