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茨城県営業戦略部販売流通課

筑山亭 かすみの里

ここがおすすめ!

 「常陸秋そば 筑山亭(ちくざんてい) かすみの里」は、土浦市の新興住宅地“おおつ野ヒルズ”の一角にある蕎麦店です。茨城県のブランド蕎麦「常陸秋そば」を100%使用し、自家製粉して打つこだわりの蕎麦を味わうことができます。

 筑山亭では、蕎麦店では珍しい『蕎麦の食べ比べ』が人気で、「打ち立て蕎麦」と、打ってから一晩寝かせた「熟成蕎麦」や、「産地や製粉方法の違う蕎麦」などから2種の蕎麦の食べ比べが出来ます。(数量限定、内容は時期によって変わります)
 「筑山亭」の蕎麦は、季節に応じて蕎麦粉の配合を変えたこだわりの粗挽き。「風味豊かな蕎麦の味を噛みしめて味わって欲しい」との店主の思いから、少し太めでコシのある麺が特長です。

 蕎麦も然る事ながら、おかみ手作りの「自家製デザート」も絶品で、毎日違う品種のリンゴを使った「アップルパイ」や、砂糖の代わりに“はちみつ”を使い、さらに毎日異なる種類のはちみつを使うという「はちみつプリン」などのスイーツも楽しむことができます。ジャズが流れる店内で、蕎麦とスイーツを楽しむ“蕎麦カフェ”としても人気を集めています。

おすすめ料理

蕎麦の食べ比べ 蕎麦の食べ比べ

【蕎麦の食べ比べ(数量限定)】
大好評の「食べ比べ」。新蕎麦、前蕎麦、熟成蕎麦など、食べ比べ内容は時期によって変わります。

【天せいろ】
こだわりの自家製分粗挽き蕎麦。コシが強く蕎麦のうま味と甘みが感じられます。油にこだわったサクサクの天ぷらは、卓上の岩塩でいただくのがおすすめです。

【自家製アップルパイ】
毎日りんごの品種を変えています。ほかにも「はちみつプリン」などこだわりのスイーツがあります。


天せいろ 天せいろ

自家製アップルパイ 自家製アップルパイ


住所 茨城県土浦市おおつ野7-5-1
営業時間 11:00-16:00
定休日 木曜日、第3水曜日
TEL・FAX Tel:029-869-8170 FAX:029-869-8170
主な取扱商品 そば,れんこん,えび(内水面)
ホームページ https://chikuzan-company.com/
駐車場 14台
最寄り交通機関 JR常磐線「土浦駅」より車で約20分。新しい土浦協同病院近く。

地図

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