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いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

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和食

「れんこんのすり流し汁」

材料

  • (4人分)
  • れんこん　1節(200g～300g)
  • だし汁　3カップ
  • みそ　大さじ2
  • 小ねぎ（輪切り）　適量

作り方

れんこんを皮ごとすりおろす。
だし汁を火にかけ、沸騰したらすりおろしたれんこんを入れる。
みそを溶いて、小ねぎを散らしたら出来上がり。

レシピ提供元：いばらき大使　緒方湊さん

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