RECIPE

いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

和食

「キャベツのコールスロー」

材料

  • (4人分)
  • キャベツ・・・300g
  • にんじん・・・50g
  • セロリ・・・15g
  • 【Ａ】マヨネーズ・・・大さじ2
  • 【Ａ】オリーブオイル・・・大さじ2
  • 【Ａ】酢・・・大さじ1
  • 【Ａ】レモン搾り汁・・・大さじ1/2
  • 塩・・・少々

作り方

キャベツを細切りにし700Ｗで4分加熱する。
荒熱が取れたら絞って水気を切る。
にんじんとセロリを細切りにする。

【Ａ】を混ぜてドレッシングにする。
１と合わせて塩で味をととのえる。

冷蔵庫で味が全体に馴染むまで寝かせる。

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