RECIPE

いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
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和食

「トマトと鶏肉のパセリソース合え」

材料

  • 鶏胸肉　　　　３００ｇ
  • パセリ　　　　２０ｇ
  • バター　　　　２０ｇ
  • ミニトマト　　１０個
  • ニンニク　　　　１片
  • 塩・コショウ　　適宜
  • オリーブオイル　適宜

作り方

鶏肉はから揚げにする。
パセリは茎の太い部分は取り除き、ミキサーにかける。
細かくなったらバターを加えて、さらにミキサーで混ぜる。味は塩・コショウで整える。
オリーブオイルでニンニクのみじん切りを炒め，タテ半分にしたミニトマトと鶏唐揚げを加えて軽く炒める。
パセリソースを添えて召し上がれ。

（提供元：ＪＡかしまなだトマト部会）

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