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いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
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中華

「セリと豚肉の細切り炒め」

材料

  • セリ・・・2束
  • 豚モモ肉・・・300g
  • しょうが・・・1片
  • オイスターソース・・・少々
  • しょうゆ・・・少々
  • 砂糖・・・少々
  • 中華だし・・・少々
  • 油・・・少々

作り方

豚モモ肉を細切りにし、しょうゆ、しょうがの絞り汁で、下味を付ける。
セリを5cmの長さに切る。
1、2の順に炒める。
しょうゆ、オイスターソース、砂糖、中華だしを加え合わせる。

※豚肉は下味を付ける際に、片栗粉をまぶしてもよい。セリを入れてから、炒めすぎないこと。

（レシピ提供元：行方地域農業改良普及センター）

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