RECIPE

いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

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和食

「キャベツとはるさめのスープ」

材料

  • キャベツ・・・1/4個
  • しいたけ・・・3個
  • とりもも肉・・・200g
  • たまねぎ・・・1/2個
  • はるさめ・・・20g
  • 塩・・・適量
  • コショウ・・・適量
  • 中華スープの素・・・小さじ5
  • 水・・・5カップ
  • しょうゆ・・・大さじ1
  • サラダ油・・・大さじ1

作り方

キャベツは3cm角に切り、玉ねぎ、しいたけはスライスし、とりもも肉は１口大に切り、はるさめは半分に切り水でもどす。
たまねぎはしんなりするまで炒め、鶏肉を加え炒める。
2にキャベツ、しいたけ、はるさめ、水、スープの素を加えて中火で5分程度煮る。
塩、コショウで味を調えて、しょうゆを入れる。

（レシピ提供元：JA茨城むつみ）

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