うまいもんどころ使用許可商品

(有)トーコーフーズ

認証ナンバー　86

納豆　金砂郷 (かなさご)

　　茨城県常陸太田市の納豆屋、(有)トーコーフーズは、納豆づくり一筋創業100有余年の歴史を持ちます。
　現在4代目社長である塙秀茂さんが造る納豆は、その歴史に驕ることなく、安全・安心・満足感への追及を続けています。　
　(有)トーコーフーズの納豆は全て茨城県産の大豆を原料とし、遺伝子組み換え大豆は一切使用していません。皆様に、美味しく喜んでいただける製品であり続けるために、新商品の開発もおこないながら、昔ながらの製法でじっくり丁寧に作らせていただいております。

①茨城県産大豆にこだわる

　納豆の原料となる大豆は、「金砂郷」に限らず、(有)トーコーフーズの納豆全て、茨城県内産のものを使用しています。「金砂郷」は、大豆のみならず、タレも県内の醤油醸造会社(柴沼醤油醸造株式会社)で造りました。塙さん(社長)ご自身でも県内で小規模ながら大豆を作っており、おいしい大豆作りへの研究を行っています。

②納豆を”生き物”として扱う

　納豆は"食べ物"でありながら、大豆も納豆菌も"生きもの"です。気候や気温、湿度によって、大豆の吸水時間や煮る時間も大きく異なります。生きた納豆を、熟練の経験とカンで手間ひまかけて大切に、おいしくなるよう願いを込めて仕上げます。

③豆に合わせた温度と発酵時間

　同じ大豆から造る納豆ですが、粒の大きさや重さはそれぞれ違います。
(有)トーコーフーズでは、それぞれの大豆に合わせて、温度と発酵時間を変えて納豆を作ります。ここまでこだわるのは、全てお客様に「おいしい」と食べて頂きたいからです。

(有)トーコーフーズ代表取締役　塙秀茂さん

　　笑顔で「おいしかったね」と言っていただけるよう、心をこめて丁寧に、納豆造りをおこなっています。
　これからも”良質な美味しい納豆”を、皆様の食卓へお届けしていきたいと思っております。

水戸納豆
茨城県産大豆を使用。少し多めの80グラム入り納豆です。

和(なごみ)
茨城県産大豆を使用。丸くかわいいパックが特徴です。タレにしょうゆとしそのりの 2種類が付いています。

水戸京成百貨店

住所：茨城県水戸市泉町1丁目6番1号
電話番号： 029-231-1111　(代表)
URL： http://www.mitokeisei.co.jp/

イオンリテール（株）

URL： http://www.aeonretail.jp/index.html

茨城県内のスーパーマルト

住所：本社住所：福島県いわき市勿来町窪田十条３番１
電話番号： 0246-65-5115（代）
URL： http://www.maruto-gp.co.jp/index.html

住所	常陸太田市中野市773
営業時間	8：00～18：00
ご連絡先	E-mail: TEL: 0294-76-2380　 FAX: 0294-76-1773 URL: http://www.nattouya.jp/
取扱商品	納豆