県産品飲食店・販売店のデータベース

明利酒類株式会社

認証ナンバー　92

本格芋焼酎　漫遊記、蔵なま副将軍、純米吟醸ひやおろし副将軍

　加藤酒造場を前身に茨城県及び栃木県の酒造家の資本参加を得て、昭和25年9月に誕生した明利酒類株式会社。醸造用アルコール・清酒・焼酎・発酵調味料等を製造する酒類総合メーカーとして、飛躍し続けている会社です。
　特に、自社で開発した「小川酵母」は日本醸造協会10号酵母として幅広く使用され、明利酒類の技術力は全国の酒造家から高い評価を得ています。
　明利酒類株式会社は、"品質第一"にこだわり、品質マネジメントシステムの国際規格、ISO-9001を取得。何よりも品質、そして昔ながらの伝統的な人の力と、新しい技術を調和させ、多様化する顧客層やお取引先のニーズに応えられる製品をお届けします。

本格芋焼酎　漫遊記

茨城県産サツマイモ「紅あずま」を100％使用した芋焼酎です。
白麹、吟醸清酒酵母(明利小川酵母)を使用し、昔ながらの常圧単式蒸留で造りました。柔らかな香りとほんのりとした甘さが特徴の芋焼酎です。

蔵なま副将軍

搾りたての生酒をビンに詰めました。特別純米酒の上品な甘みと、爽やかな味わいが特徴。毎年春(4月)に出荷される季節限定商品です。

純米吟醸ひやおろし副将軍

全国新酒鑑評会で「金賞受賞」の技術と明利酒類で生まれた「M310酵母」の特賞をいかした味わい深い日本酒です。酒造好適米を50％にまで高度精白し、米と米麹だけで醸造された吟醸酒です。
夏を越して熟成した秋口の酒を”ひやおろし”と言います。

①品質第一

　明利酒類株式会社は、"品質第一"にこだわり、品質マネジメントシステムの国際規格、ISO-9001を取得しています。
※ISO-9000　ISO（国際標準化機構）が設定した国際的な品質管理基準。工場や事業所の品質管理システムを第3者機関によって、商品の設計から部品調達、製造、検査、出荷、アフターサービスに至るまで、生産に関するあらゆる側面で、その品質管理と商品の保証体制を検査するもの。

②M310酵母

　明利酒類の技術顧問である高橋由裕先生の開発された「M310酵母」は、明利酒類の蔵で新酵母による試験醸造を開始後、満足すべき結果を得て、県内の他酒造会社の蔵でも幅広く試験醸造を行い、平成7年にその名が付けられました。以来、全国200場余りの酒蔵で「M310酵母」が使われ、平成14年から20年まで連続7年間、全国新種鑑評会での入賞使用酵母の第1位を明利酒類の「M310酵母」が占めました。

②別春館

　明利酒類株式会社には、梅酒蔵と酒の資料館「別春館」が併設されています。水戸黄門様が、冬の寒い夜には、皆でお酒をよく召し上がり「誠に温かなること春色のごとし、この寒さも消えてしまうので、盃のなかには別に春が置かれている」として、この集まりを「別春会」と申されていました。これにちなんで名付けられた「別春館」は、伝統ある酒造りや、梅の都水戸にゆかりある梅酒の資料を展示しています。

　茨城県の酒蔵は約50軒。茨城県は水が綺麗で、特に辛口タイプの日本酒がとても美味しい県です。
しかし、他の県の酒の地元消費と比べると、茨城県の酒の地元消費の割合はとても低いのが現状です。
　茨城県民の皆さん、茨城の酒は美味しいです！茨城の酒を、どんどん飲みましょう！

本格梅酒　百年梅酒
2008年全国梅酒大会（天満天神梅酒大会）で日本一に選ばれました。厳選された国内産青梅で仕込んだ原酒をじっくり熟成させ、ブランデーとハチミツで仕上げた梅酒です。

副将軍　純米吟醸
米と米麹だけで醸造された吟醸酒です。
すばらしい香りと酸の少ないまろやかな味です。　

別春館

住所：水戸市元吉田町338番地
電話番号： 029-246-4811
FAX番号： 029-246-4812

住所	水戸市元吉田町338番地
ご連絡先	E-mail: TEL: 029-247-6111 FAX: 029-247-9585 URL: http://www.meirishurui.com/index.html
取扱商品	本格いも焼酎漫遊記,純米吟醸ひやおろし副将軍,蔵なま副将軍,梅酒,その他酒類
アクセス	■JR水戸駅より徒歩15分 ■常磐自動車道水戸インターより大洗方面20分 ■北関東自動車道水戸南インターより10分 ■駐車場有　大型バス可