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第249回プレゼント 県産小麦の香り立つ!新井製麺所の【手延(てのべ)うどん】

新井製麺所の【手延(てのべ)うどん】

第249回プレゼント 新井製麺所の【手延(てのべ)うどん】
5名様にプレゼント!

応募期間2016.07.28-08.07
新井製麺所
 新井製麺所は、茨城県の名峰「筑波山」の西側に位置する筑西市にあります。使用する小麦粉は、茨城県産100%を使用し、「うまいもんどころ」の認証も受けています。
 日本古来の製法(手延製法)で麺打ちを行い、粉の特性を十分に引き出しているため、コシの強さと独特の滑らかなのど越しが特長です。
  • 手なえうどんあらい
    新井製麺所 新井さん
手延うどんとは?
 「手延うどん」は、小麦粉に、その日の気温や気象条件により塩分を調整した食塩水を加えて、練りに練り、こねにこねて生地をつくります。そこからさらに7~8時間かけて熟成させ、引き伸ばしを繰り返します。この製法を用いることにより、手延べならではの滑らかなのど越しと、もっちりしたコシの強いうどんになります。
  • 手延うどん
    手延うどん
新井製麺所手延うどんへのこだわり
茨城県産小麦にこだわる!
 新井製麺所は、地産地消を推進しています。茨城県産の良質な小麦粉を使用することでコシが強く、滑らかなのど越しが楽しめます。
  • 茨城県産の良質な小麦粉
    新井製麺所 うどん
伝統製法にこだわる!
 新井製麺所で行っている手延べ製麺法は、新井製麺所によると、およそ1700年前の中国に始まり、日本にはおよそ1300年前の奈良時代に伝えられたそうです。古来からの製法にこだわり、茨城県産の小麦粉に適量の食塩水を加えて練り、縄状にし、長時間かけて熟成させて生地をつくります。その後、人の手で引き伸ばしを繰り返しながら麺線をつくり、これを三日間ゆっくりと熟成させながら乾燥し仕上げます。
  • 新井製麺所 手延べ製麺法
    新井製麺所 手延べ製麺法
恒温恒湿(こうおんこうしつ)にこだわる!
 恒温恒湿とは、温度と湿度を一定に保つこと。新井製麺所では、うどんの熟成、乾燥、引き延ばし時の室内の温度と湿度管理を徹底しています。非常に難しい調節になりますが、ここを間違うとうどんを上手く引き伸ばせなくなります。 独特のコシやツヤは、グルテンの特性を十分に引き出した生地を、引っ張って伸ばす過程でうまれます。
  • 恒温恒湿(こうおんこうしつ)
    恒温恒湿(こうおんこうしつ)
買えるお店
新井製麺所
住所:筑西市国府田1254-2
TEL:0296-22-3075
FAX:0296-22-4469
新井製麺所ネットショップ
ポケットファームどきどき茨城町店
住所:東茨城郡茨城町下土師1945
TEL:029-240-7777
FAX:029-292-8700
ポケットファームどきどきつくば牛久店
住所:牛久市猪子町967-1
TEL:029-879-8800
FAX:029-878-5030
■今回のプレゼント内容
手延うどん乾麺3袋入り
商品名:手延うどん乾麺3袋入り
当選者数:5名
応募期間:2016年07月28日~2016年08月07日
提供元:茨城県
■応募方法
「茨城をたべようクイズ」の解答を入力してください。
クイズに正解すると、プレゼントに応募することができます。
クイズの正しい解答を入力したら、応募フォームにメールアドレス、お住いの地域を選んで送信ボタンを押したのち、登録ボタンを押して応募完了です。
なお、プレゼントに申し込まれた方には、茨城県営業戦略部販売流通課から、茨城のうまいもの情報満載のメールマガジンをお届けいたします。
※メールマガジンを希望されない方は、応募申込時にチェックボックスからチェックを外してください。
■注意事項
  • 本キャンペーンには、PC、スマートフォンから応募することができますが、一部機種ではご応募できない場合がございます。
  • ネットワークの混雑や障害などによりサイトに接続しにくい場合がございます。予めご了承ください。
  • ご応募の際にかかる通信料などはご応募者様の負担とさせていただきます。
  • 通信回線などのトラブルに関して、キャンペーン事務局はその責任を負いません。
  • ご当選の権利はご当選者様ご本人のものとなり、ご友人等第三者への譲渡、転売、換金はできません。
  • 本キャンペーンの賞品をネットオークションに出品する等の転売行為は禁止いたします。
  • 本キャンペーンの賞品の転売により何らかのトラブルが発生した場合、キャンペーン事務局は一切その責任を負いませんので予めご了承ください。
  • ご当選した場合、応募フォームで選択した「お住まいの地域」と実際の住所が違う場合は当選が無効となる場合がございます。
■当選の発表及び当選した後の流れ
めでたく当選された方には、当サイトの担当者からご登録いただいたメールアドレス宛てに当選メールをお送りします。
商品の発送先などを明記のうえご返送ください。
返送を確認後、賞品の配送は約1ヶ月程度で、準備が整いしだい提供先から配送させていただきます。
■茨城をたべようクイズ
新井製麺所の夏季ラインナップ!
冷し中華にひやむぎ、糸のように細い○○○○はオススメです♪

○○○○に入るひらがな4文字をお答えください。
■クイズのヒント
クイズのヒントは、「(有)新井製麺所」ページにあります。
   ↓
http://www.ibaraki-shokusai.net/umaimono/shohin49.php
■応募の際の諸注意
ひらがな4文字のみで答えを記入してください。
今回のプレゼントは終了しました。次回プレゼントはこちら
■第248回プレゼント企画【アールスメロン】への応募は07月31日まで!こちらからどうぞ
>さんて旬菜館【アールスメロン】
今までのプレゼント内容はこちら!

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