PRESENT/ プレゼントキャンペーン

第213回プレゼント つるつるシコシコ!新井製麺所の【手延(てのべ)うどん】

第213回プレゼント
3名様にプレゼント!

応募期間2015.08.07-08.17
新井製麺所
 新井製麺所は、茨城県の名峰「筑波山」の西側に位置する筑西市にあります。使用する小麦粉は、茨城県産100%を使用し、「茨城うまいもんどころ」の認証も受けています。
 粉の特性を充分に引き出す為に、日本古来の製法(手延製法)で麺打ちをしているため、コシの強さと独特のなめらかな舌触りが特長です。
手延うどんとは?
 「手延うどん」は、小麦粉に、その日の気温や気象条件により量を調整した食塩水を加えて、練りに練り、こねにこねて生地をつくります。そこからさらに7~8時間かけて熟成させ、引き伸ばしを繰り返します。この製法を用いることにより、手延べならではのなめらかなのど越しと、もっちりしたコシのあるうどんになります。
新井製麺所手延うどんへのこだわり
茨城県産小麦にこだわる!
 新井製麺所は、地産地消を推進しています。茨城県産の良質な小麦粉を使用することでコシが強く、なめらかな舌ざわりが楽しめます。
伝統製法にこだわる!
 新井製麺所で行っている手延べ製麺法は、およそ1700年前の中国に始まり、日本にはおよそ1300年前の奈良時代に伝えられました。古来からの製法にこだわり、茨城県産の小麦粉に適量の食塩水を加えて練り、縄状にし、これを長時間かけて熟成させて生地をつくります。その後、人の手で引き伸ばしを繰り返しながら麺線をつくり、これを三日間ゆっくりと熟成させながら乾燥し仕上げます。
恒温恒湿(こうおんこうしつ)にこだわる!
 恒温恒湿とは、温度と湿度を一定に保つこと。新井製麺所では、うどんの熟成、乾燥、引き延ばし時の室内の温度と湿度管理を徹底しています。非常に難しい調節になりますが、ここを間違うとうどんを上手く引き伸ばせなくなります。 独特のコシやツヤは、グルテンを十分に引き出した生地を、引っ張って伸ばす過程でうまれます。
買えるお店
新井製麺所
住所:筑西市国府田1254-2
TEL:0296-22-3075
FAX:0296-22-4469
新井製麺所ネットショップ
■今回のプレゼント内容
商品名:手延うどん乾麺3袋入り
当選者数:3名
応募期間:2015年08月07日~2015年08月17日
提供元:茨城県
■応募方法
お申し込みはいたって簡単!
下記のメールフォームにメールアドレスとお住まいの地域をいれて送信ボタンを押して送信するだけです! なお、プレゼントを申し込まれた方には、茨城県販売流通課から、うまいもの情報満載のメールマガジンをお届けいたします。
※メールマガジンを希望されない方は、申込時にチェックボックスからチェックを外してください。
■注意事項
  • 本キャンペーンには、PC、スマートフォンから応募することができますが、一部機種ではご応募できない場合がございます。
  • ネットワークの混雑や障害などによりサイトに接続しにくい場合がございます。予めご了承ください。
  • ご応募の際にかかる通信料などはご応募者様の負担とさせていただきます。
  • 通信回線などのトラブルに関して、キャンペーン事務局はその責任を負いません。
  • ご当選の権利はご当選者様ご本人のものとなり、ご友人等第三者への譲渡、転売、換金はできません。
  • 本キャンペーンの賞品をネットオークションに出品する等の転売行為は禁止いたします。
  • 本キャンペーンの賞品の転売により何らかのトラブルが発生した場合、キャンペーン事務局は一切その責任を負いませんので予めご了承ください。
  • ご当選した場合、応募フォームで選択した「お住まいの地域」と実際の住所が違う場合は当選が無効となる場合がございます。
■当選の発表及び当選した後の流れ
めでたく当選された方には、当サイトから、当選メールをお送りします。
商品の発送先などを明記の上ご返送ください。
返送を確認しだい、速やかに発送させていただきます。
今回のプレゼントは終了しました。次回プレゼントはこちら
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