全国で活躍するシェフを迎え、食による地域づくりをテーマとしたセミナーの第2回目です！

講師は、函館市のレストランバスクのオーナーシェフで、いまや全国約200地域に広まった飲み食べ歩きイベント「バル街」の発案者でもある、深谷宏治氏。、2017年にはバル街の取り組みがグッドデザイン賞特別賞を受賞し、全国から多くの視察者が函館を訪れています。

セミナーの第1部は、講演会として、深谷氏のバル街の取り組みや、世界一の美食の地として知られるサンセバスチャンでの修業で学んだこと、深谷氏が設立した函館の料理人集団の活動内容、日本初の世界料理学会のことなど、貴重なお話をたくさん伺います！

また、第2部は、会場を移し、講師と参加者との交流会を実施します。交流会では美味しいガストロノミー料理の体験もお楽しみください。（※交流会のみ有料）

食に関わる事業者の皆さまや、生産者の皆さま、食による地域活性化に興味がある皆さま、ぜひご参加ください！！

 

【第2回茨城県北ガストロノミーセミナー】

■日程　2020年2月7日（金）

■講師　レストラン バスク　オーナーシェフ　深谷　宏治氏

■概要

［第1部］講演会

時　間：15：00～17：00（開場14：30）

場　所：多賀市民会館 小ホール（日立市千石町2-4-20）

定　員：60名（要事前申込・先着順）

参加費：無料

内　容：講演会「料理を通じた地域づくり」、県のガストロノミー事業紹介　など

　　

［第2部］ガストロノミー体験・交流会　

時　間：18：00～20：00（開場17：30）

場　所：クチーナ ノルド いばらき（日立市末広町2-1-32）

定　員：30名（要事前申込・先着順）

参加費：4,000円（税込・料理5品＋乾杯用ドリンク1杯）

内　容：深谷氏と参加者との交流、ガストロノミーコース料理の体験

 

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