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茨城県営業戦略部販売流通課

新着・イベント情報

【「常陸の輝き」料理王国100選2020「最優秀賞」!】(2019/12/27)

茨城の新ブランド豚肉「常陸の輝き」が、料理王国100選2020の最優秀賞上位10選に選ばれました!!

料理人や各界の食いしん坊達の食の情報誌「料理王国」。
第10回目となる同誌の「食の逸品コンクール料理王国100選2020」で、茨城の新ブランド豚肉「常陸の輝き」が最優秀賞の10商品として認定されました!!

・「料理王国100選 2020」最優秀賞10選(生鮮食品部門)紹介ページはこちら
↓↓↓
https://cuisine-kingdom.com/100sen-2020/2/


(以下 抜粋)

「噛むほどに旨味が増す茨城の新ブランド豚肉」

2018年12月に販売をスタートした新ブランド豚肉。茨城県が開発したデュロック種豚「ローズD-1」を交配した三元豚を、麦類や玄米をベースに乳酸菌を加えた専用飼料でじっくりと育て上げる。赤肉内にはきめ細やかな脂肪が入り、肉質はやわらかく旨味があり、香りもよい。

●ロース 100g 400~500円(小売参考価格)

永田親英さん(㈱高島屋 惣菜統括バイヤー)
「食感がやわらかくジューシー。香りもいいのでシンプルに食べたい。」

緒方正剛さん(㈱大丸松坂屋百貨店 本社 営業本部 新規事業推進室 WEB事業部 バイヤー)
「さっぱりとヘルシーな味わい。」

氏家健治さん(ケンズカフェ東京 オーナーシェフ)
「脂のおいしさを感じさせる豚肉。今後、市場でも人気が出そう。」


【お問い合わせ】
常陸の耀き推進協議会
Tel:029-231-7501
Website:http://ibaraki.lin.gr.jp/hitachinokagayaki/


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