水戸駅ビル内のとんかつ屋で、希少部位の熟成とんかつを食べ比べ（蔵＋かつ 水戸店）！
温暖な気候に恵まれた茨城県では、様々なブランド豚が生産されるほど養豚業が盛んです。また、全国有数の酒処でもあります。そんな茨城県の地酒「菊盛」や「常陸野ネストビール」を醸している木内酒造が手掛ける、水戸駅ビル「エクセルみなみ」にあるお酒と熟成とんかつが楽しめるお店「蔵＋かつ 水戸店」に行ってきました！
今回のいばたべちゃん
PEACHY記者
「本場のカレーをこよなく愛す」毎食カレーでもいけるほどカレー好きのグルメライター 本場のカレーを求めてどこでも行きます
茨城県にある老舗の酒蔵「木内酒造」が手掛けるとんかつ専門店「蔵＋かつ 水戸店」
「蔵＋かつ 水戸店」は、自社のウィスキーの製造過程で出た搾りかすを飼料として与えたオリジナル豚「常陸野ポーク」を使ったとんかつ専門店です。もちろん、その揚げ油も常陸野ポークの自家製ラードであったり、お米やお味噌汁の味噌までも茨城県産。とにかく地元食材にこだわっています。とんかつに合うお酒にも、「木内酒造」が手掛けるお酒が幅広く揃えており、茨城の地酒も存分に楽しむことができます。
とんかつ専門店で希少部位を食べ比べ！
おすすめは、数量限定の「希少部位かつ食べ比べ 3種盛り合わせ」。豚肉を菊盛大吟醸の米麹で漬け込むことで、柔らかい肉質に仕上がるよう工夫！衣が薄いため、自家製ラードで揚げていても油っぽさはない一番人気のメニューです。種類は、日によって変わり、今回は「イチボ」「シンシン」「シキンボ」を頂きました！お尻に近いイチボは、脂が少なく、柔らかくしっとりとしています。モモ肉の中心部であるシンシンは、赤身と脂身のバランスが良く絶妙な歯ごたえ。最後に、外モモ肉であるシキンボは、噛み応えがあり豚肉本来の旨味を味わえます。部位によって違った味わいを、地酒と楽しめるのも魅力です♪とんかつに合う「木内酒造」のおすすめのお酒は、「日の丸ジン蔵風土」のソーダ割！とんかつの脂とジンソーダのさっぱりとした味わいは相性ピッタリです♪
基本情報
- 店舗名
- 蔵＋かつ 水戸店
- 住所
- 茨城県水戸市宮町1-7-31 エクセルみなみ 3F
- 取扱い品目
- Webサイト
- https://kodawari.cc/restaurant/kurakatsu/
- 連絡先
- 029-302-5959
- おすすめポイント
- 様々な部位のとんかつや茨城県産のお酒が気軽に楽しめるお店
- アクセス
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