PICK UP/ 茨城のうまいもの特集
取材班が行く食いしん坊の旅
第60回 茨城で堪能できる「京遊膳」!の巻
京遊膳 花みやこ
京遊膳花みやこは、京都の老舗料亭「西陣魚新」や東京柳橋の高級料亭「いな垣」で修業を積んだ料理長西野正巳氏による、茨城県産の厳選食材と京野菜を融合させた「京遊膳」が堪能できるお店です。
建物は、人間国宝や名工の方々が手掛けた数奇屋造りで、テーブル、引き戸の“手かけ”に至るまで日本の伝統文化が施されています。
お部屋も、テーブル個室・掘りごたつ個室・座敷個室と用途によってお選び頂けます。
生産者と語り、厳選する食材
料理長自らが全国の生産現場まで足を運び、生産者と語り、現場を見て納得した食材を使用するよう心がけており、素材を生かすひと手間を惜しみません。また、オープン当初から頑なに「食の安全」に目を向け、国産の美味しい野菜と天然魚介類のみを使用しています。
京遊膳 花みやこの店舗情報
住所 | 茨城県ひたちなか市笹野町3-14-26 |
営業時間 | 昼・夜共に完全予約制 11:00~14:30(L.O13:00) 17:30~ |
定休日 | 不定休 |
ご連絡先 |
TEL: 029-276-7703 |
ホームページ | 京遊膳 花みやこホームページ |
駐車場 | 第1、第2駐車場合わせて10台 |
最寄り交通機関 | JR常磐線「勝田駅」東口より車で約5分 |
その他の情報 | この情報は平成28年2月時点のものです |
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