PICK UP/ 茨城のうまいもの特集
取材班が行く食いしん坊の旅
果物を使ったケーキが人気の「菓子工房あおい」♪の巻
菓子工房あおい
県南部・守谷市の閑静な住宅街の一角にある「菓子工房あおい」は、旬の果物を使ったケーキが人気のケーキ屋さんです。
「市内にはケーキ屋さんが多いので、ほかと同じようなことはできない。自分は果物が好きなので、果物にこだわったケーキを提供したいと思った」と語るのはオーナーシェフの川田さん。
特に「旬の果物を使ったロールケーキ」が人気で、メロン、桃、和梨、栗、イチゴと、季節ごとに変わります。その時期にしか味わえない「旬」を意識することはもちろん、オーナーご自身で農家さんの元に出向き、おいしいと納得した果物のみを使うため、太鼓判の意味でメニューカードには「○○さんの」と名前が入ります。
「方波見農場の旬のジューシーメロンロール」
6月は、“土作り”にこだわる鉾田市の方波見(かたばみ)農場のオリジナル品種のメロン「むつみレッド」をたっぷりと使った、「方波見農場の旬のジューシーメロンロール(1950円)」や、「方波見農場のメロンパニエ(480円)」がおすすめです。こちらは『いばらきメロンおもてなしフェア2019』の参加メニューで、メロンが一番おいしい6月いっぱいまでの期間限定販売です。
川田さんは、「こだわりを持ち、ひとつひとつ丁寧に作る生産者さんがいるからこそ、私たちはその想いをケーキに乗せて、皆さんにおいしさを届けたいと思う」と言います。
川田さんは、「こだわりを持ち、ひとつひとつ丁寧に作る生産者さんがいるからこそ、私たちはその想いをケーキに乗せて、皆さんにおいしさを届けたいと思う」と言います。
菓子工房あおいの店舗情報
住所 | 茨城県守谷市美園2丁目16-11 |
営業時間 | 10:00~19:00 |
定休日 | 水曜日、月に一回不定期で火曜日 |
ご連絡先 |
TEL: 0297-46-3387 |
ホームページ | 菓子工房あおい |
駐車場 | 8台 |
最寄り交通機関 | ・常磐自動車道「谷和原I.C」より車で約10分 ・つくばエクスプレス「守谷駅」より車で約10分 ・関東鉄道常総線「南守谷駅」より車で約3分 |
その他の情報 | ※この情報は2019年6月時点のものです。 |
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