食べ物工房 旬

このお店で食べられるいばらきの特産品または特産品を使った加工品

ここがおすすめ!

「食べ物工房 ”旬”」は、常陸太田市の国道349号「磯辺東」交差点から200メートルにあります。
〝旬〟は、旬の食べ物を食べる。季節の食べものを食べる。そこから名付けられました。
直営農場【やまびこ農場】で栽培した常陸秋そばを使用し、十割手打ち蕎麦を打ってます。
店内の石臼を使って製粉し(挽きたて)、その粉を使用して店内にて蕎麦を打ち(打ちたて)、すぐに茹で上げる(ゆでたて)といった「三たて蕎麦」にこだわった江戸前そばです。通常の田舎そばと違い、鬼皮をむいたザラツキ感の無い口当たりです。そばの香り風味が繊細で上品に香ります。
「常陸秋そば」を贅沢に使った蕎麦をぜひ御賞味ください。
その他、やまびこ農場の生産品 -旬- オリジナル商品も多数取りそろえて販売しています。

おすすめ料理

けんちんそば

けんちんそば

【けんちんそば】
  自家製味噌を使用し、無農薬野菜の味を際立たせたおそば
  です。
【自家栽培 精米】
  コシヒカリ、キヌヒカリ、餅米など品種多数有ります。
【自家産 はちみつ】
  やまびこ農場周辺の草木花から集まった地場もののハチミツ。


自家栽培 精米

自家栽培 精米

自家産 はちみつ

自家産 はちみつ


住所 常陸太田市磯部町1000-4
定休日 火曜日
TEL・FAX Tel:090-8349-9863 Fax:0294-72-8118
主な取扱商品 常陸秋そば
ホームページ http://yamabikoworld.web.fc2.com/syun.html
関連リンク [食べ物工房 旬] Retty のページはこちら
駐車場 6台
最寄り交通機関 常磐自動車道・日立南太田ICから県道157号線使用で15分。5.4 km

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