DALMAiSON

このお店で食べられるいばらきの特産品
DALMASiON 外観 DALMASiON 看板 DALMASiON ショーケース

ここがおすすめ！

　茨城県高萩市出身のオーナーシェフの達さんが経営するボンボンショコラ専門店です。
　都内の有名パティスリーでの修行後、茨城県産の食材を使って地元への貢献をしたいと自身の店舗を構えました。
　高萩市のフルーツほおずきや味噌など、生産現場にも自ら足を運び、厳選しています。素材の掛け合わせを何度も繰り返し選定し、生まれる小さな一粒は、素材×職人の技術が織りなす至極の逸品です。
　色とりどりのチョコレートは見た目にも楽しく、茨城県産食材の新たなおいしさを味わえること間違いなしです。

おすすめメニュー

フレーズバルサミコ|大洗町にある月の井酒造の苺から作られたリキュールのすとろべりぃ酒を使用したガナッシュの入ったボンボンショコラは、隠し味にはバルサミコ酢を使用して、丸みのある酸味を追加することで、苺の味を上品に仕上げています。

フレーズバルサミコ

大洗町にある月の井酒造の苺から作られたリキュールのすとろべりぃ酒を使用したガナッシュの入ったボンボンショコラは、隠し味にはバルサミコ酢を使用して、丸みのある酸味を追加することで、苺の味を上品に仕上げています。
和紅茶|オリジナルブレンドで作られる奥久慈産の和紅茶を抽出したガナッシュ。香料を一切使わず、和紅茶本来の渋みと香りの広がりを楽しめるボンボンショコラです。

和紅茶

オリジナルブレンドで作られる奥久慈産の和紅茶を抽出したガナッシュ。香料を一切使わず、和紅茶本来の渋みと香りの広がりを楽しめるボンボンショコラです。
レーヴ|大洗町にある月の井酒造の酒粕と北海道産のホワイトチョコレートを掛け合わせたガナッシュと、ほおずきジャムの2層のボンボンショコラは、酒粕の風味とほおずきのマリアージュが新鮮な味わいです。

レーヴ

大洗町にある月の井酒造の酒粕と北海道産のホワイトチョコレートを掛け合わせたガナッシュと、ほおずきジャムの2層のボンボンショコラは、酒粕の風味とほおずきのマリアージュが新鮮な味わいです。
ほおずき|高萩市産の花貫フルーツほおずきを使用したボンボンショコラです。 ほおずきジャムととほおずきガナッシュの2層で、贅沢にフルーツほおずきを堪能することができます。

ほおずき

高萩市産の花貫フルーツほおずきを使用したボンボンショコラです。
ほおずきジャムととほおずきガナッシュの2層で、贅沢にフルーツほおずきを堪能することができます。
味噌|高萩市で作られるたつご味噌を使用したガナッシュに、中南米産のナッツのような香りのチョコレートと合わせて、キャラメルの様な香ばしい風味を感じさせるボンボンショコラです。

味噌

高萩市で作られるたつご味噌を使用したガナッシュに、中南米産のナッツのような香りのチョコレートと合わせて、キャラメルの様な香ばしい風味を感じさせるボンボンショコラです。
住所 茨城県水戸市泉町2-1-46
営業時間 11：00～17:00
定休日 月曜日・火曜日（他不定休あり）
主な取扱商品 フルーツほおずき、味噌、和紅茶、奥久慈茶、ほうじ茶、古内茶、純米吟醸酒、イチゴ、メロン、プラム、ブルーベリー、桃、梨、かき、シャインマスカット、りんご、奥久慈卵
ホームページ https://dalmaison.jp/
駐車場 なし
最寄り交通機関 JR水戸駅　北口4番・5番バス停より「泉町1丁目」下車

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