八木岡岳暁さんは、約9年間の東京でのサラリーマン生活を経て、水戸市で家業のイチゴ農家を継ぎました。
　昔は父の背中を見てなんとなく“農業はやりたくない”と思っていて、就農について当初は前向きではなかったそうです。長男だから、いつかは水戸に戻ろうと決めてはいたものの、東京での仕事のこともあり踏み切れずにいたそうです。
　ある時、父の作るイチゴが“とてもおいしい”という話を聞き、初めてスーパーでイチゴを買って食べてみました。いろいろ食べ比べると、“こんなに違うのか！”と、そのおいしさに気付いたそうです。
　「最初は“父が作ったイチゴの販売をメイン”に事業をしようと思っていました。でも、父が年を取って農業ができなくなったら、このイチゴは終わっちゃうのか、と思ったら、自分が作るしかないな、と。」
　こうして覚悟を決めた八木岡さんは、東京生活の最後の1年間を、就農に向けた準備活動にあてました。全国の農家の方と交流したり、父のイチゴを持ってイベントに参加したりするなかで、思ってもみないチャンスがやってきました。

　実際に就農して6年目を迎えた八木岡さん。鎧塚シェフとの取引をはじめ、順調に直接の取引先は増え、希望していた通りの販路を築くことができました。
　「価格も、自分の希望の価格で販売することができていますが、いいものを出し続けなければならないプレッシャーや、ご注文いただいた量は必ず出さなければならないこと、収穫量が多い時期に注文が多いとは限らないことなど、市場出荷とは違った難しい面も多いです。」と、実際に就農してから分かったことが多いと話してくださいました。
　「市場出荷には市場出荷のいいところがあり、直接取引には直接取引のいいところがある。これは、それぞれの向き不向きだな、と今は思っています。」
　八木岡さんは、毎年“八木岡さんの思い描いていた農業”に一歩ずつ近づいています。