「GAP（農業生産工程管理）」は、食品安全、環境保全、労働安全の実現を図る観点から、農薬や肥料の使用、土壌の管理など、農業の生産管理を適正に行うもので、東京オリンピック・パラリンピックの食材調達基準では、国際水準のGAP認証や、県等の公的機関による第三者確認が要件となりました。
これを受けて、茨城県において、農産物の食材調達基準を満たす「茨城県GAP 第三者確認制度」の運用が開始されました。
　高野さんらは、施肥管理、作業履歴、農薬の散布履歴、収穫時期など、全ての作業と使用量等をタブレットに入力して管理を行っています。
　3人はなぜ「茨城県GAP 第三者確認制度」の登録を受けようと思ったのか、また、登録後に感じたメリットをお聞きしました。

高野さん　「これからの農業に必要な取り組みだと思いました。メリットのひとつは、昨年のデータと見比べて昨年の反省点を今年に活かせることですね。全てエビデンス(証拠)が残っているので、的確に失敗した点をつぶせますし、何かあった時に原因を突き止められます。お陰で年々品質が上がっています。品質の良いにらを年間を通して安定供給できるというのは強みですね。」

郡司さん　「今自分のところはまだ親の代なんですが、タブレットひとつで全ての情報を共有できるので、お互いに何をいつどのくらいやったかを知ることができ、仕事の幅が広がりました。また、自分のにらに自信が持てるようになりました。」

石田さん　「仕事の“見える化”ができたことでスタッフとの意思疎通が的確にとれて、仕事の効率化に繋がりました。また、明らかにB品が減りました。」