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旬のうまいもの特集

特集 いばらキッス

いばらきのオリジナルイチゴ「いばらキッス」
茨城県のオリジナル品種 いばらキッス

 「いばらキッス」は、平成24年(2012年)12月に品種登録されたイチゴの茨城県オリジナル品種です。
 果肉がしっかりとした「とちおとめ」(母親)に、甘くて大きい「レッドパール」と、酸味が少なくやわらかな「章姫」の掛け合わせ(父親)を交配して誕生しました。
 開発にあたっては8年という長い歳月をかけ、様々な交配の組合せから得られた1万種類の株の中から、研究員がひとつひとつ色や形、おいしさなどを判定し、選抜する作業を繰り返しました。
 「いばらキッス」の最大の特長は、糖度が高く、酸味とのバランスも良く、食味が濃厚なところです。さらに、適度な硬さを持ち、ジューシーな味わいも特長です。形はやや長めで、皮は濃い赤色で光沢があります。
 県内のスーパー、直売所などで販売しています。見かけたときにはぜひお試しください。

茨城県のイチゴ生産

 イチゴは県の主要な園芸作物のひとつで、茨城県は全国7位の生産地です(令和2年出荷量)。
 鉾田市、行方市、筑西市などを中心に、県内全域で栽培されており、各地域では市場出荷から直売、摘み取りも積極的に実施しています。

販売している直売所・摘み取り園の情報
 

 

 
豆知識!イチゴをおいしく食べよう!
イチゴを洗ったら、水分をしっかり取る!

 イチゴにたくさんの水分が付いたままだと、口の中で味が薄まってしまいます。しっかり水を切ってお召し上がりください。(洗ったイチゴをキッチンペーパーなどのうえに並べて水分を吸い取るとベストです!)

ヘタの側から食べる!

ヘタを取ってこちらから!  イチゴは先端が最も甘いので、食べるときはヘタ側から食べると、最後までおいしく食べられます!!

食べ残してしまったときは

 ジャムやコンポートにしてもおいしいですが、そのまま冷凍するとお手軽に冷凍イチゴが楽しめます。また、イチゴを潰して砂糖をお好みで加え、ヨーグルトに混ぜて凍らせると、ストロベリーヨーグルトのシャーベットが簡単にできあがり♪

※このページの情報は2023年時点のものです。

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