メロンを半分に切り、取り除いた種をざるで漉し、果汁のジュースを取る
果肉を球状に6～8個くり抜く
残った果肉を切り取り、１と合わせてミキサーでジュースにする
３の半分を球状の製氷トレーに入れ、冷凍して氷にする
※球状の製氷トレーがない場合は、四角いトレーでも可
残りのジュースを火にかける
沸騰したら火を止めゼラチンを加えながら氷水にあてて冷やす
粗熱が取れたら型に流し、冷蔵庫で冷やし固める
固まったら、スプーン等で粗く刻んでおく
バニラアイスを球状にくり抜いておく
器に刻んだゼリーを入れ、くり抜いたメロン、メロンの氷、バニラアイスをのせる
最後にサイダーを注ぎ、ミントを飾って完成！

どこか懐かしいメロンクリームソーダもひと手間かければ、果肉、ゼリー、アイスが一度においしく楽しめます！

「イバラキング」は、上品な香りと甘さ、滑らかな口当たりときめ細かくジューシーな果肉が魅力の、茨城県オリジナル品種のメロンです。
レシピ提供：ピアットスズキオーナーシェフ鈴木弥平　いばらき食のアンバサダー

「メロンクリームソーダ」のレシピ動画はこちらから↓
https://www.ibaraki-shokusai.net/movie/?id=5506