RECIPE

いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

レシピを見る
食材紹介ページを見る
洋食その他

「にんじんのマフィン」

材料

  • (目安：カップ6個分)
  • にんじん(すりおろし)・・・1本
  • 卵・・・1個
  • グラニュー糖・・・100g
  • オリーブオイル・・・100cc
  • 【Ａ】薄力粉・・・150g
  • 【Ａ】ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
  • 【Ａ】重曹・・・小さじ1/2
  • 【Ａ】シナモン・・・小さじ1/2

作り方

卵とグラニュー糖をフードプロセッサーで泡立てる。
オリーブオイルを加えて混ぜ、すりおろしたにんじんを加える。

１に【Ａ】を振るいながら加えてよく混ぜる。

２をマフィンカップに分けて数回上から落として空気を抜く。
180℃のオーブンで30分焼く。

今、おすすめの記事

TOP