RECIPE

いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

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和食

「れんこんの蒸しもの」

材料

  • (2人分)
  • れんこん・・・200g
  • 【A】にんにく(すりおろし)・・・1片
  • 【A】マヨネーズ・・・大さじ3
  • 【A】レモン汁・・・大さじ2/3

作り方

れんこんの皮を剥き厚さ5mmの輪切りにする。

鍋に水を八分目くらいに入れて強火で沸騰させる。
せいろにれんこんを並べ、鍋の上に置いて柔らかくなるまで15分蒸す。

【A】を混ぜソースを作り、2とソースを器に盛りつける。

※ れんこんの他にもかぶや長いもを使ってもおいしくいただけます。

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