RECIPE

いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

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和食

「はくさいの浅漬け」

材料

  • (２人分)
  • はくさい・・・200g
  • きゅうり・・・１本
  • にんじん・・・1/2本
  • ゆず・・・1/2個
  • 酢・・・大さじ1
  • 塩・・・小さじ1
  • にんにくパウダー・・・小さじ1

作り方

はくさいを一口大に切る。
にんじんは千切りにし、きゅうりは薄切りにする。
塩を入れて全体を揉み10分程置き、10分後水分を絞る。

１にゆずの搾り汁を加える。
にんにくパウダー、酢、塩で味をととのえる。

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