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いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

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洋食その他

「かぼちゃのムース」

材料

  • (3～4人分)
  • かぼちゃ・・・150g
  • 生クリーム・・・100ml
  • 牛乳・・・50ml
  • グラニュー糖・・・40g
  • ゼラチン・・・小さじ1
  • 水・・・大さじ1

作り方

かぼちゃのわたと種を取り適当な大きさに切る。
レンジで5分程温めて潰れやすい状態にする。
牛乳と合わせてフードプロセッサーで混ぜる。

ゼラチンと水を合わせてレンジで30秒加熱する。
１と砂糖を合わせ、さらにゼラチンも加えてよく混ぜる。

生クリームを八分立てにし２に加える。
器に移し冷蔵庫で冷やす。

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