RECIPE

いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

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洋食

「トマトのブルスケッタ」

材料

  • (2人前)
  • トマト・・・1個
  • バジル・・・小さじ1
  • オリーブオイル・・・大さじ2
  • にんにく・・・1/2片
  • 塩・・・少々
  • クリームチーズ・・・適量
  • フランスパン(スライスしたもの)・・・適量

作り方

ボールに熱湯を入れ、切込みを入れたトマトを1分弱つける。
トマトを冷水につけて皮を剥いで粗みじん切りにする。
にんにくとバジルをみじん切りにする。

材料を全て混ぜ合わせて冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。

フランスパンに３とクリームチーズを乗せチーズが軽く溶けるまでトースターで焼く。
焼き上がったらバジルをふりかける。

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