RECIPE

いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

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和食

「かき揚げ」

材料

  • 材料
  • 長ネギ　１本
  • 干しえび　10ｇ
  • 小麦粉　50ｇ
  • 卵　１個
  • 水　25㏄
  • 揚げ油　適宜

作り方

長ネギを5～6㎝に切り、タテに太めの細切りにする。
ボールに卵をよくときほぐし、水を加えてから小麦粉を入れ、さっくりと混ぜ衣を作る。
1と干しえびをからませ、2の衣とかるく交ぜ合わせる。
鍋に揚げ油を入れ、170～180℃に熱して揚げる。

ダイコンおろしを添え、天つゆ（めんつゆ）、塩など好みで召し上がれ！

提供元: 大宮生活改善グループ連絡協議会

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