RECIPE

いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

レシピを見る
食材紹介ページを見る
和食その他

「さつまいものみたらし団子」

材料

  • 【材料・分量(4人分)】 
  • さつまいも・・・400g
  • 片栗粉・・・大さじ4
  • 白ごま・・・適量
  • (A)
  • 水・・・大さじ6
  • 醤油・・・ 大さじ2
  • 砂糖・・・大さじ4
  • 片栗粉・・・大さじ1

作り方

さつまいもは一口大に切り、水から柔らかくなるまで茹でる。茹であがったら水を切り、よくつぶす。
1に片栗粉を入れ、よく混ぜて、一口大の大きさに丸める。沸騰した湯で茹でる。浮き上がったらザルにあげ団子をつくる。
鍋にAの調味料を全部入れ、よく混ぜる。弱火にかけ、とろみがつくまで時々かき混ぜながら煮る。
茹であがった団子を皿に盛り、3のタレをかけ、白ゴマをふりかける。

【料理のポイント】
★さつまいもを一口大に切ってから茹でると、つぶす時に楽です。


今、おすすめの記事

TOP