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いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
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洋食その他

「江戸崎かぼちゃのガーリック炒め」

材料

  • 江戸崎かぼちゃ---400g
  • ニンニク---1かけ
  • ベーコン---50gうす切り
  • パセリ---少々
  • 粉チーズ---大さじ1
  • 油---大さじ1
  • 塩、コショウ---少々

作り方

かぼちゃは種を除き、8mm厚さのクシ形に切り、耐熱皿に並べラップをして3分加熱します。
ニンニクはミジン切り、ベーコンは2cm幅に切ります。
中華鍋かフライパンに油を入れて熱し、ニンニクを入れて炒めます。香りが出たらベーコン入れて炒め、かぼちゃを入れて旨みをからめながら炒めあわせ、塩・コショウで味をつけます。
かぼちゃに火が通ったらチーズをふり、みじん切りにしたパセリをふります。

※提供元 JA稲敷江戸崎南瓜部会女性部

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