和食
「大根もち」
材料
- 大根・・・皮をむいたもの300g
- 上新粉・・・1カップ(120g)
- 片栗粉・・・大さじ1
- 乾燥小えび(桜えび)・・・大さじ1強
- ハム・・・3~4枚
- 塩・・・1つまみ
- コショウ・・・少々
- ぬるま湯・・・60cc
- ごま油・・・小さじ1弱
作り方
大根の皮をむいて、鬼おろし器(目が粗いおろし器)ですりおろす。
上新粉・片栗粉・乾し海老・刻みハム・塩・コショウを加えて混ぜる。
ぬるま湯を加えて生地をゆるめる。
炊飯器の内釜にごま油を流しいれてハケでのばす。生地を流しいれて普通に炊く。
スイッチが切れたら取り出し、荒熱が取れたら皿にとる。
みじん切りにした長ネギに、しょう油と豆板醤かコチュジャンを少し溶かしたタレで食べる。又は、辛子やラー油で。
(レシピ提供元:JA竜ヶ崎市大根生産部会)
上新粉・片栗粉・乾し海老・刻みハム・塩・コショウを加えて混ぜる。
ぬるま湯を加えて生地をゆるめる。
炊飯器の内釜にごま油を流しいれてハケでのばす。生地を流しいれて普通に炊く。
スイッチが切れたら取り出し、荒熱が取れたら皿にとる。
みじん切りにした長ネギに、しょう油と豆板醤かコチュジャンを少し溶かしたタレで食べる。又は、辛子やラー油で。
(レシピ提供元:JA竜ヶ崎市大根生産部会)