RECIPE

いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

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和食

「ねぎの八幡巻き」

材料

  • ねぎ・・・2本
  • 牛もも薄切り・・・300g
  • サラダ油・・・大さじ1
  • ●たこ糸
  • ●たれ
  • みりん・・・30cc
  • しょうゆ・・・30cc
  • 砂糖・・・大さじ1/2
  • だし汁・・・100cc

作り方

ねぎは適宜に切る。
牛肉を広げ、1のねぎを巻き込んでたこ糸で結ぶ。
フライパンにサラダ油を熱し、2を入れ、ころがしながら焼き目をつけて一度取り出す。
フライパンにたれの調味料を煮立て、弱火にして少し煮つめる。3を戻し入れ、たれをからめて照りをつける。
4の糸をはずし、食べやすい大きさに切って盛り付ける。

（レシピ提供元：JAつくば市）

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