RECIPE

いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

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和食

「黒豆ごはん」

材料

  • 米・・・3合
  • 黒豆・・・30g
  • 塩・・・小さじ1
  • 酒・・・大さじ1
  • ゆかり・・・小さじ1/2
  • いりごま・・・少々

作り方

黒豆は1昼夜、660ccの水に浸しておく。
米は洗って、炊飯器に1と塩、酒を加え、30分浸して炊く。
炊き上がったら、ゆかりを加えてかきまぜる。
食べるときにいりごまをかけていただく。

（レシピ提供元：つくば地域農業改良普及センター）

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