RECIPE

いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

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和食

「五目ご飯」

材料

  • 米・・・1升
  • まいたけ・・・1パック
  • ごぼう・・・1/2本
  • にんじん・・・1本
  • 油揚げ・・・1.5袋
  • 鶏肉・・・150g
  • ※サラダ油(入れても良い)・・・大さじ2
  • A
  • 酒・・・100~120cc
  • しょうゆ・・・150cc
  • 砂糖・・・大さじ1
  • 和風だしの素・・・少々

作り方

米を洗い、30分程おく。
鍋に具を入れ、Aの調味料を入れ、具に味がしみこむまで煮る。汁を少し残す。
ごはんを炊いて、炊き上がったところへ具と汁を入れて、もう一度スイッチを入れて1~2分置く。火を止めて10分くらいそのままにし、全体をよく混ぜる。

(レシピ提供元:つくば地域農業改良普及センター)

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