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いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
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中華

「みそチャーハンのっけのサニーレタス」

材料

  • サニーレタスの葉・・・4~5枚
  • ごはん・・・茶碗4杯
  • 白菜キムチ・・・150g
  • ねぎ・・・1/2本
  • 牛ひき肉・・・150g
  • 大豆(水煮缶)・・・110g(小1缶)
  • ごま油・・・大さじ1
  • みそ・・・大さじ1
  • しょうゆ・・・少々

作り方

サニーレタスは2~3等分にちぎり、冷水に放してシャキッとさせ、水けをよくきる。
キムチは細かく刻む。ねぎは白い部分をみじん切りにし、青い部分は小口切りにする。
フライパンを熱して、ごま油をなじませ、牛ひき肉を炒め、色が変わったらみそを加えて混ぜ、缶汁をきった大豆とごはんを炒め合わせる。
ねぎの白い部分とキムチを加えてさらに炒め、しょうゆで味をととのえる。 サニーレタスでチャーハンを包み、ねぎの青い部分を散らす。

(レシピ提供元:JA茨城むつみ)

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