RECIPE

いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

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中華

「レタス入り春巻き」

材料

  • レタスの葉・・・5～6枚
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • ゆで卵・・・2個
  • ハム・・・80g
  • チーズ（とろける）・・・1/2箱
  • 春巻きの皮・・・1袋
  • マヨネーズ・・・少々
  • とき辛子・・・少々
  • 塩・・・少々
  • コショウ・・・少々
  • 化学調味料・・・少々
  • サラダ油・・・適量
  • 白ワイン・・・少々

作り方

レタスはよく洗い細めの千切りにし、軽く塩でもみ、ざっと水をかけてしぼる。ハムは千切りにして、ゆで卵とチーズと玉ねぎをみじん切りにする。
ボウルにレタス、ハム、ゆで卵、チーズ、玉ねぎを入れ、マヨネーズ、辛子、白ワイン、塩、コショウで味をつけ、混ぜ合わせる。
春巻きの皮に巻き、高温でカラッと揚げる。

（レシピ提供元：JA茨城むつみ）

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