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いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
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和食

「江戸崎かぼちゃのスピードホクホク煮」

材料

  • かぼちゃ・・・500g
  • 水・・・約100cc
  • A
  • 砂糖・・・大さじ3
  • 塩・・・小さじ2/3

作り方

かぼちゃは種をとり、ひと口大に切る。
鍋に水とAを入れ、この中にかぼちゃを重ならないように並べ入れる。
ふたをして強火にかけ、沸とうしたら2~3分煮たのち、火を弱めて7~8分やわらかくなるまで煮る。
火を止めてしばらく置いて、味をなじませてから器に盛る。

(レシピ提供元:JA稲敷江戸崎南瓜部会)

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