RECIPE

いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

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和食

「かぼちゃ団子の小豆あん」

材料

  • かぼちゃ・・・150ｇ
  • 白玉粉・・・150ｇ
  • 水・・・適宜
  • ゆで小豆（缶）・・・適宜
  • 生クリーム・・・適宜
  • ミント・・・少々

作り方

かぼちゃはラップをして柔らかくなるまで電子レンジで加熱し、皮をのぞき裏ごしする。
白玉粉に水を少量加え、やっとまとまる程度になったら、1を加え練る。さらに水を加え、固さを調整する。
団子状に丸め、中央をくぼませてゆでる。氷水に取り、水気を取る。
器にゆで小豆とともに盛り、ミントを添える。好みで生クリームをかけてもよい。

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