RECIPE

いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

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和食

「れんこんはさみ揚げ」

材料

  • れんこん・・・300ｇ
  • ベーコン・・・3枚
  • 豚肉・・・200ｇ
  • ●衣
  • 水・・・1カップ
  • たまご・・・１個
  • 小麦粉・・・130ｇ
  • 片栗粉 ・・・30ｇ

作り方

れんこんは皮をむき1ｃｍ厚みの輪切りにし酢水に浸してあくを抜く。
あく抜きができたら布巾で十分水気をふく。
れんこんの広さにあわせ、豚肉、ベーコンを切る。
れんこんに、豚肉、ベーコンをはさむ。
衣をつくり（少し固め）、れんこんに衣をつけ揚げる。

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