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いばらきの味 レシピ集

いばらきに伝わる美味しい料理や、いつか食べたことのある懐かしい料理から
おしゃれで美味しいおやつまで──とっておきのレシピを皆さんにお教えします。

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和食

「ねぎのあっさり漬け」

材料

  • ねぎ・・・400g
  • 塩・・・12g
  • たかのつめ・・・少々
  • 針しょうが・・・少々

作り方

ねぎはきれいに洗い、漬物用タルに並べて塩をふり重ね、重しをして1カ月位おく。
食べよい長さに切り、たかのつめ、針しょうがを飾り盛り付ける。

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