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和食
「落花生みそ」
材料
- 落花生・・・1/2カップ
- ごま油・・・大さじ1
- 砂糖・・・40g
- みりん・・・大さじ1
- 酒・・・大さじ1
- 赤味噌・・・50g
- 白ごま・・・大さじ1
作り方
ごま油を熱し、生の落花生をこがさないように炒める。
1に砂糖とみりん、酒を入れて、玉砂糖をとけるまでこがさないようにかき混ぜる
砂糖がとけたら、味噌を入れてなめらかになるまで3～4分練って火を止め白ごまを入れる。
1に砂糖とみりん、酒を入れて、玉砂糖をとけるまでこがさないようにかき混ぜる
砂糖がとけたら、味噌を入れてなめらかになるまで3～4分練って火を止め白ごまを入れる。